Cook for Family

우삼겹 갈비탕 레시피를 찾는다면 갈비를 오랫동안 삶지 않고도 비교적 간단하게 만들 수 있는 이 방법을 추천합니다. 갈비 대신 얇게 썬 우삼겹을 먼저 볶은 뒤 물과 간단한 양념을 넣어 끓이는 방식이라 일반적인 갈비탕보다 조리 시간이 훨씬 짧습니다. 이번 우삼겹 갈비탕 레시피는 정호영 셰프 채널에서 소개된 방법을 참고한 뒤 집에서 먹기 좋은 양으로 조금 변형해 직접 만들어봤습니다….

라조장 콜라 닭날개는 닭날개와 라조장, 콜라, 간장만 있으면 비교적 간단하게 만들 수 있는 닭요리입니다. 집에 사용하고 남은 라조장이 있어서 어떤 요리를 만들까 고민하다가 유튜버 ‘1분요리’의 레시피를 참고해 직접 만들어봤습니다. 처음에는 콜라와 라조장을 함께 넣는 조합이 조금 생소하게 느껴졌지만 직접 만들어보니 생각보다 잘 어울렸습니다. 콜라의 단맛과 간장의 짭짤한 맛, 라조장의 향이 닭날개에 배면서 단짠하면서 감칠맛이 있는…

닭가슴살 요리를 간단하게 만들어봤습니다. 닭가슴살 한쪽 면에 전분을 묻혀 바삭하게 구운 뒤 간장과 매실액, 올리고당을 넣은 달콤짭조름한 양념에 졸여 만드는 방법입니다. 보통 닭가슴살은 오래 익히면 퍽퍽해지기 쉬운데, 이번 닭가슴살 요리는 전분을 묻힌 면을 먼저 노릇하게 구운 뒤 간장 양념을 넣어 졸여서 일반적인 닭가슴살 구이와는 조금 다른 식감으로 먹을 수 있었습니다. 양념 자체도 맵지 않아 아이들과…

짭코바 레시피를 집에서 간단하게 만들어봤습니다. 닭고기를 팬에 구운 뒤 매콤달콤한 소스와 떡을 넣어 볶는 방식이라 특별한 양념을 여러 가지 준비하지 않아도 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 짭코바 레시피는 유튜브 채널 ‘자취요리신’의 레시피를 참고했습니다. 원래 레시피에서는 닭다리살을 사용하지만 당시 집에 닭다리살이 없어 남아 있던 닭가슴살 510g을 모두 사용해 만들어봤습니다. 직접 먹어보니 맛은 상당히 안정적이었고 만드는…

등갈비찜 레시피를 찾고 있다면 달콤하면서 짭조름한 간장 양념으로 만드는 이 방법을 추천합니다. 개인적으로 등갈비를 사면 자주 만들어 먹었던 요리 중 하나인데, 몇 번 만들어보면서 지금의 재료 비율과 조리 방법으로 어느 정도 정착하게 됐습니다. 특히 맵지 않은 등갈비찜 레시피라 아이와 함께 먹기도 좋습니다. 실제로 입맛이 꽤 까다로운 아이도 잘 먹었고 부모님도 맛있게 드셨던 음식이라 가족 식사…

집에서도 어렵지 않게 만들 수 있는 초코브라우니 레시피입니다. 오븐 대신 에어프라이어를 이용해 만들었는데, 겉은 살짝 구워지고 안쪽은 부드럽고 촉촉하게 완성됐습니다. 이번 초코브라우니 레시피에서는 제가 직접 만들어본 재료 비율과 에어프라이어 온도, 굽는 시간뿐만 아니라 실제로 만들면서 알게 된 실패하지 않는 방법도 함께 정리해보겠습니다. 초코브라우니 레시피에 필요한 재료 아래 분량으로 사각틀 하나 정도의 브라우니를 만들 수 있습니다….