감자탕 레시피 ( 1분요리 레시피 )
감자탕을 만들어보았습니다. 많은 레시피중에 오늘 선택한건 유튜버 1분요리 레시피 입니다. 맛은 전체적으로 괜찮습니다. 다만 무언가 살짝 아쉬운감이 있지만 다음에 다른 레시피로 도전해본 뒤에 비교해봐야 할 것 같습니다. 사용 재료 돼지 등뼈 2kg 통후추 30알 생강 1조각 월계수잎 5~7장 커피 1스푼 ( 스틱커피 가능 ) 맛술 50ml 물 5L 된장 3스푼 고추장 1스푼 다진마늘 2스푼 다시다…
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대패삼겹살 카레 면 레시피 ( feat. 오뚜기 3일 숙성 카레 )
정호영 쉐프 유튜브에 나와있는 레시피를 참고해서 만들었습니다. 집에 있던 오뚜기 3일 숙성 카레가 남은것이 있어서 정호영 쉐프 유튜브처럼 그걸 활용해서 만들어 보았습니다. 사용 재료 오뚜기 3일 숙성 카레 4개(4인분 같지만 6인분쯤됨;) 대패삼겹살 400g 양파 1개 당근 2/3개 감자 1개 오징어 짬뽕 라면 2개 ( 면만 사용, 오징어짬뽕 면을 사용한 이유 아래에 작성 ) 후추 약간…
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연유를 활용한 한입 도넛 만들기 ( Sweet Recipes )
연유를 활용한 한입 도넛 입니다. 유튜버 Sweet Recipes 님의 레시피를 참고해서 만들어봤습니다. 사용 재료 계란 2개 소금 약간 연유 190g 밀가루 360g ( 중력분 ) 베이킹 파우더 5g 슈가 파우더 ( 혹은 설탕 ) 만드는 방법 먼저 믹싱볼에 계란 2개와 소금 약간 준비합니다. 계란을 풀어주고 연유 190g을 넣고 저어줍니다. 1차로 밀가루 150g만 넣어준 뒤에…
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바닐라 아이스크림 만들기 ( 호주가이버 레시피 )
아이 아이스크림을 만들어주기 위해 유튜버 호주가이버님 레시피를 참고하여 만들어보았습니다. 사실 결론부터 말씀드리면 반만 성공… OTL… 사용 재료 휘핑 크림 500ml 전지분유 120g 설탕 80g 바닐라 익스트랙 10g 우유 240ml 만드는 방법 휘핑크림 / 전지분유 / 설탕 넣고 휘핑기로 휘핑 바닐라 익스트랙, 우유 넣고 휘핑 냉동실에 굳히기 꽤 단순해 보였는데 실패한 원인이 몇 가지 있었습니다. 생크림…
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계륵같은 육아템들 ( 스윙서, 분유제조기 )
나에게 계륵같았던 육아템 두 가지가 있다. 바로 하나는 스윙서와 다른 하나는 분유제조기이다. 왜 그 두가지 아이템이 나에게 별로였는지 이유를 달아보려고 한다. 결국 우는건 같았다 : 스윙서 처음 스윙서를 사야겠다고 마음먹은건 등센서 때문이었다. 흔히들 겪는 육아 문제로 안으면 자고, 등이 닿으면 다시 깨서 칭얼거리거나 울어버리는 문제다. 스윙서가 어떤 아이에게는 한줄기 빛 같은 희망처럼 다가오지만 내 아이에겐…
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카이막 만들기 ( 짭이막 레시피 )
카이막은 원래 물소젖으로 만드는데 한국에선 물소젖을 구할 수 없을 뿐더러 그냥 쌩 우유로만 만들자니 지방함유량이 낮아서 만들기가 쉽지 않다. 즉, 단가가 맞지 않는다는 뜻인데 그래서 생각한 방법이 유지방이 많은 제품을 섞는것이다. 사용 재료 우유 900ml ( 파스퇴르 우유 사용 ) 생크림 2개 ( 1L ) 버터 150g ( 생략은 얼마든지 해도 됨 ) 꿀 듬뿍(…
