카이막 만들기 ( 짭이막 레시피 )
카이막은 원래 물소젖으로 만드는데 한국에선 물소젖을 구할 수 없을 뿐더러 그냥 쌩 우유로만 만들자니 지방함유량이 낮아서 만들기가 쉽지 않다. 즉, 단가가 맞지 않는다는 뜻인데 그래서 생각한 방법이 유지방이 많은 제품을 섞는것이다. 사용 재료 우유 900ml ( 파스퇴르 우유 사용 ) 생크림 2개 ( 1L ) 버터 150g ( 생략은 얼마든지 해도 됨 ) 꿀 듬뿍(…
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파주 대형카페 브릭루즈 후기｜브런치·주차·아이와 방문하기 좋은 4층 카페
파주에는 규모가 큰 대형카페가 유독 많은 편인데요. 그중에서도 파주 출판단지 근처에 있는 브릭루즈에 다녀왔습니다. 브릭루즈는 4층 규모의 파주 대형카페로, 커피와 베이커리뿐 아니라 브런치와 파스타 등 식사 메뉴도 함께 판매하고 있습니다. 특히 층마다 공간 분위기가 다르고 3층에는 아이와 함께 이용하기 편한 좌식 공간도 마련되어 있어 데이트뿐 아니라 가족 단위로 방문하기에도 괜찮아 보였습니다. 이번 글에서는 제가 직접…
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새콤달콤매콤 골뱅이 무침 레시피
여름철 새콤한 골뱅이 무침을 만들었습니다. 코스트코에서 3캔 3만원에 팔길래 구매해서 상자에 있는 레시피와 인터넷 레시피를 참조해서 변형해보았습니다. 준비 재료 골뱅이 1캔 ( 400g ) 양배추 얇게 적당히; 깻잎 집히는 대로 반묶음 정도; 파프리카 1/4개 고춧가루 4스푼 고추장 1.5스푼 진간장 3.5스푼 식초 4스푼 설탕 1스푼 매실액 4스푼 다진마늘 1스푼 들기름(참기름) 2스푼 골뱅이국물 5스푼 ( 너무 되직하면…
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일산 백석동 케이크 맛집 슬로우 브리즈｜수제케이크가 맛있는 분위기 좋은 카페
일산 백석동에서 케이크 맛집을 찾는다면 한 번 방문해볼 만한 카페가 있습니다. 바로 **슬로우 브리즈(Slow Breeze)**입니다. 백석동 주택가에 자리 잡고 있는 카페로, 화려한 대형카페보다는 편안하게 커피와 디저트를 즐길 수 있는 동네 카페에 가까운 분위기입니다. 특히 다양한 수제케이크를 판매하고 있어 일산 백석동 케이크 맛집을 찾는 분들에게 추천하고 싶은 곳입니다. 이번 글에서는 직접 방문한 슬로우 브리즈의 분위기와 케이크,…
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파주 아이와 가볼만한곳 소마드로잉카페 파주운정점｜아이와 그림 그리기 체험 후기
주말마다 아이와 어디를 갈지 고민하게 됩니다. 키즈카페도 좋지만 매번 비슷한 곳보다는 아이가 직접 무언가를 만들고 경험할 수 있는 곳을 찾다가 소마드로잉카페 파주운정점에 다녀왔습니다. 직접 캔버스에 그림을 그리고 물감으로 색칠해 하나의 작품을 완성할 수 있는 드로잉카페인데요. 아이들이 단순히 뛰어노는 공간과 달리 그림에 집중하면서 자신만의 작품을 만들어볼 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 특히 날씨가 너무 덥거나 춥고…
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동파육 레시피｜오겹살 1.45kg으로 집에서 만드는 방법
동파육 레시피를 찾다가 유튜버 ‘1분요리’의 레시피를 참고해 직접 만들어봤습니다. 오겹살을 큼직하게 썰어 겉면을 먼저 구운 뒤 간장과 맛술, 설탕, 물엿, 팔각 등으로 만든 양념에 오랜 시간 천천히 조리는 방식입니다. 처음에는 동파육이라고 하면 만들기 어려울 것 같았지만 직접 해보니 조리시간이 오래 걸릴 뿐 과정 자체는 생각보다 어렵지 않았습니다. 이번에는 오겹살 약 1.45kg을 사용했는데 4명이 먹기에 적은…
