우삼겹 갈비탕 레시피를 찾는다면 갈비를 오랫동안 삶지 않고도 비교적 간단하게 만들 수 있는 이 방법을 추천합니다. 갈비 대신 얇게 썬 우삼겹을 먼저 볶은 뒤 물과 간단한 양념을 넣어 끓이는 방식이라 일반적인 갈비탕보다 조리 시간이 훨씬 짧습니다. 이번 우삼겹 갈비탕 레시피는 정호영 셰프 채널에서 소개된 방법을 참고한 뒤 집에서 먹기 좋은 양으로 조금 변형해 직접 만들어봤습니다….

라조장 콜라 닭날개는 닭날개와 라조장, 콜라, 간장만 있으면 비교적 간단하게 만들 수 있는 닭요리입니다. 집에 사용하고 남은 라조장이 있어서 어떤 요리를 만들까 고민하다가 유튜버 ‘1분요리’의 레시피를 참고해 직접 만들어봤습니다. 처음에는 콜라와 라조장을 함께 넣는 조합이 조금 생소하게 느껴졌지만 직접 만들어보니 생각보다 잘 어울렸습니다. 콜라의 단맛과 간장의 짭짤한 맛, 라조장의 향이 닭날개에 배면서 단짠하면서 감칠맛이 있는…

닭가슴살 요리를 간단하게 만들어봤습니다. 닭가슴살 한쪽 면에 전분을 묻혀 바삭하게 구운 뒤 간장과 매실액, 올리고당을 넣은 달콤짭조름한 양념에 졸여 만드는 방법입니다. 보통 닭가슴살은 오래 익히면 퍽퍽해지기 쉬운데, 이번 닭가슴살 요리는 전분을 묻힌 면을 먼저 노릇하게 구운 뒤 간장 양념을 넣어 졸여서 일반적인 닭가슴살 구이와는 조금 다른 식감으로 먹을 수 있었습니다. 양념 자체도 맵지 않아 아이들과…