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집에 얼어버린 목전지가 있어서 만들어보았습니다.
사용한 재료
- 목전지 500g
- 고추장 1큰술
- 케첩 1큰술
- 식초 1.5큰술
- 물엿 3큰술
- 다진마늘 1큰술
- 맛술 1큰술
- 청양고추 한줌
만드는 방법
- 일단 김치냉장고에서 얼어붙은 목전지를 떼어줍니다.
- 고추장 1 / 케첩 1 / 다진마늘 1 / 물엿 3 / 식초 1.5 / 맛술 1 넣고 버무려줍니다.
- 그럴싸해졌습니다.
- 볶으면서 후추를 조금 뿌렸습니다.
- 볶다가 매운맛을 위해 냉동실에 썰어두었던 청양고추 한 줌 넣었습니다.
- 그럴싸하게 볶아져 갑니다.
- 여기에 토치질까지 해 줍니다.
- 완성
후기
- 그래도 못살렸습니다… 맛은 갠춘한데 얼었다 녹았다 하면서 고기에서 냄새가.. 흑흑
- 아직도 남아있는 목전지는 냄새를 잡기위해 뭔가 더 추가해봐야 겠습니다.
- 냄새를 잡기위해 다음엔 소주와 생강을 써 보겠습니다.
- 잡내 제거 후 다시 만들어본 결과 소주와 생강을 쓰면 나아지긴 하는데 결과적으로 그냥 빨리 사용하는게 최고입니다.
- 냉장실에 오래 보관하는건 정말 비추합니다.
