정호영 쉐프 유튜브에 나와있는 레시피를 참고해서 만들었습니다.
집에 있던 오뚜기 3일 숙성 카레가 남은것이 있어서 정호영 쉐프 유튜브처럼 그걸 활용해서 만들어 보았습니다.
사용 재료
- 오뚜기 3일 숙성 카레 4개(4인분 같지만 6인분쯤됨;)
- 대패삼겹살 400g
- 양파 1개
- 당근 2/3개
- 감자 1개
- 오징어 짬뽕 라면 2개 ( 면만 사용, 오징어짬뽕 면을 사용한 이유 아래에 작성 )
- 후추 약간
- 식용유 ( 양파 볶을 정도 )
- 우유 800ml
- 물 200ml
만드는 방법
- 먼저 양파 1개를 썰어 식용유를 두르고 볶아줍니다.
- 약간 갈색빛을 띌 때 까지
- 중약불로 함
- 감자 당근 썰어서 준비합니다.
- 양파 볶아지면 감자 당근 투하
- 대패삼겹살 추가 후 익히기
- 어느정도 익으면 후추 추가
- 우유 800ml 추가
- 집에 200ml 멸균우유가 있어서 4개 넣었습니다.
- 우유 추가 후 끓기 시작하면 면을 넣습니다.
- 너무 졸아서 물 100ml 씩 두 번 추가했습니다.
- 면 풀어주고 완성
- 면만 건진 모습
후기
- 다시 해 먹을 의향 100%
- 일단 맛있습니다. 역시 대기업의 힘인가 싶기도 합니다.
- 카레에 면을 넣은 단순한건데 역시 정호영 쉐프…
- 루 4개 넣었지만 사실상 6인분 정도 됩니다……
- 다음에 다시 한다면 면을 따로 끓인 후 넣는게 더 나을 것 같습니다.
면을 같이 넣자니 물이 너무 졸아버리는 문제가 발생합니다. - 오징어짬뽕면을 넣은 이유는 오징어짬뽕 분말스프를 최강록쉐프가 ‘냉장고를부탁해’에서 만들었던 요리를 만들 수 있기 때문입니다.(중요)
- 면을 다 건져먹은 후에는 밥을 비벼 일반카레처럼 먹으면 됩니다.
- 대패삼겹살을 넣었다면 사실 감자, 당근은 안넣어도 괜찮을 것 같습니다.
반대로 감자 당근을 넣었다면 대패삼겹까지는 필요 없을듯 합니다.
