감자탕 레시피 ( 1분요리 레시피 )

감자탕을 만들어보았습니다.

많은 레시피중에 오늘 선택한건 유튜버 1분요리 레시피 입니다.

맛은 전체적으로 괜찮습니다.

다만 무언가 살짝 아쉬운감이 있지만 다음에 다른 레시피로 도전해본 뒤에 비교해봐야 할 것 같습니다.

사용 재료

• 돼지 등뼈 2kg
• 통후추 30알
• 생강 1조각
• 월계수잎 5~7장
• 커피 1스푼 ( 스틱커피 가능 )
• 맛술 50ml
• 물 5L
• 된장 3스푼
• 고추장 1스푼
• 다진마늘 2스푼
• 다시다 2스푼
• 진간장 5스푼
• 국간장 5스푼
• 참치액 3스푼
• 고춧가루 1/2 컵
• 김치 1/4 포기 ( 너무 많이 넣어도 별로임 )
• 김치국물 1/2 컵
• 양파 1/2 개
• 대파 많이
• 청양고추 한줌
• 깻잎 많이
• 들깨가루 왕창

만드는 방법

• 먼저 물에 담가 핏물을 빼줍니다.
• 냉장이면 1시간, 냉동이면 6시간
• 마지막에 두 번정도 헹궈주면 더 많이 빠집니다.

• 잡내 제거를 위해 30분 가량 끓여줍니다. 끓기 시작하고 중불로 30분 끓였습니다.
• 월계수잎 5~7장 / 통후추 30알 / 커피 1스푼 / 맛술 50ml / 생강 1조각(슬라이스 침)
  잡내제거에 소주도 괜찮고, 청주도 괜찮습니다. 저는 싼 방법으로 한겁니다.

• 어느정도 끓이면 건져냅니다.

• 건져낸 후 찬물로 헹궈주었습니다.

• 된장 3스푼 / 고추장 1스푼 / 다진마늘 2스푼 / 진간장 5스푼 / 국간장 5스푼 / 참치액 3스푼(멸치액젓 가능) / 다시다 2스푼 / 고춧가루 1/2컵 / 김치국물 1/2컵 / 김치 1/4포기 / 양파 1/2개 / 썰어놓은 냉동 대파 2줌 / 썰어놓은 청양고추 한줌 / 깻잎 많이 / 들깨가루 왕창
• 깻잎과 들깨가루는 마지막즈음에 넣어주었습니다.
• 강불로 총 1시간 조금 넘게 끓였습니다. 하지만 2시간 끓이는 것 추천

• 완성

후기

• 맛은 무난한 맛있는 맛? 하지만 그렇다고 특별할것 까지는 없는…
• 다음에 다른 감자탕 레시피로 비교해 볼 예정입니다.
• 깻잎은 많이넣었다 싶었는데도 부족했습니다. 깻잎이 진짜 맛있었음
• 들깨가루는 정말 왕창 넣었는데 넣으면 넣을수록 맛있어집니다.
• 등뼈는 싸지만 가스비가 싸지 않음 ㅎㅎ
• 뼈 버리는 것도 일이라 다음엔 순살로 도전해볼 예정