통목살 요리

통목살 한 덩어리로 만들 수 있는 간단한 돼지고기 요리를 소개합니다. 통목살 겉면을 노릇하게 구운 뒤 간장과 설탕, 맛술로 만든 양념을 넣고 졸이는 요리입니다. 마지막에 버터를 넣으면 짭조름하면서도 달콤하고 고소한 맛이 더해집니다. 오븐이나 에어프라이어 없이 프라이팬 하나로 만들 수 있어 저녁 메뉴나 술안주로도 잘 어울립니다. 다만 통목살은 두께가 두꺼워 겉은 익었는데 속은 덜 익을 수 있으므로,…