태국 요리 그린커리 레시피
사용 재료 그린커리 페이스트 100g 코코넛 밀크 400ml 1캔 식용유 조금 물 400ml 각종 야채 ( 가지, 버섯, 브로콜리, 토마토, 파프리카 등 ) 닭 1마리 ( 뼈가 없으면 더 좋음, 하지만 비싸서 그냥 뼈 있는걸 사용 ) 피시소스 1스푼 치킨 파우더 1스푼 ( 치킨 스톡 가능 ) 라임즙 레몬그라스 1대 만드는 방법 먼저 그린커리 페이스트를…
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태국 요리 카이팔로(Kai Palo, ไข่พะโล้) 레시피[파우더 이용 버전 매우 쉬움]
재료 카이팔로 파우더 1봉 삶은 계란 6개 삼겹살 200g 두부 반모 고수 약간 만드는 방법 삶은 계란 6개를 준비 ( 삶은계란 메이커를 이용) 삼겹살(통삼겹이 더 좋음)과 계란, 파우더, 삶은 계란을 넣고 끓임 끓으면 중-약불 정도로 줄이고 30분간 끓임 후기 카이팔로 파우더는 위의 제품을 사용했다. 집근처 마트에서 동남아 식재료 구입 뒤편의 레시피대로 일단 만들어 보았다. 태국에서…
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카오팟 꿍 레시피｜집에서 쉽게 만드는 태국식 새우 볶음밥
카오팟 꿍 레시피는 태국 음식 가운데 집에서 비교적 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴입니다. 카오팟 꿍은 태국식 새우 볶음밥으로, 피쉬소스와 굴소스 특유의 감칠맛에 새우와 달걀이 어우러져 한국인 입맛에도 잘 맞습니다. 태국에서는 길거리 음식점이나 로컬 식당에서 흔하게 볼 수 있는 메뉴이며, 새우 대신 돼지고기나 닭고기, 소고기를 넣으면 다양한 종류의 카오팟으로 만들 수 있습니다. 이번에는 집에 있는…
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돼지고기 카파오 볶음 레시피
재료 [4~5인 기준] 돼지고기 1근(600g) (정육점에서 미리 썰어달라고 하면 더 쉬움) 삼겹살, 다짐육, 목살 등 다 사용가능 현재 요리에는 삼겹살 사용 마늘 15쪽 ( 다진마늘도 가능함 ) 태국 고추 10개 ( 청양고추 가능함 ) [동남아 식재료 마트에서 2천원 정도 주고 삼] 카파오(홀리바질) 2줄기 [동남아 식재료 마트에서 2천원 정도 주고 삼] (정 없으면 생략하거나 깻잎도 가능은…
