짭이막 만들기

카이막은 원래 물소젖으로 만드는데 한국에선 물소젖을 구할 수 없을 뿐더러 그냥 쌩 우유로만 만들자니 지방함유량이 낮아서 만들기가 쉽지 않다. 즉, 단가가 맞지 않는다는 뜻인데 그래서 생각한 방법이 유지방이 많은 제품을 섞는것이다. 사용 재료 우유 900ml ( 파스퇴르 우유 사용 ) 생크림 2개 ( 1L ) 버터 150g ( 생략은 얼마든지 해도 됨 ) 꿀 듬뿍(…