닭요리 레시피

간장 양념 닭요리 만들기를 집에서 닭다리살을 이용해 직접 해봤습니다. 닭다리살을 먼저 노릇하게 구운 뒤 설탕과 물엿, 굴소스, 다진 마늘과 미림을 섞은 달콤짭조름한 양념에 졸여 만드는 간단한 닭요리입니다. 이번 간장 양념 닭요리 만들기는 유튜브 채널 ‘이 남자의 cook’에서 소개한 레시피를 참고했습니다. 저는 냉동실에 있던 닭다리살 약 1kg을 한꺼번에 사용했는데, 직접 먹어보니 고기 양에 비해 양념이 조금…

닭가슴살 요리를 간단하게 만들어봤습니다. 닭가슴살 한쪽 면에 전분을 묻혀 바삭하게 구운 뒤 간장과 매실액, 올리고당을 넣은 달콤짭조름한 양념에 졸여 만드는 방법입니다. 보통 닭가슴살은 오래 익히면 퍽퍽해지기 쉬운데, 이번 닭가슴살 요리는 전분을 묻힌 면을 먼저 노릇하게 구운 뒤 간장 양념을 넣어 졸여서 일반적인 닭가슴살 구이와는 조금 다른 식감으로 먹을 수 있었습니다. 양념 자체도 맵지 않아 아이들과…

짭코바 레시피를 집에서 간단하게 만들어봤습니다. 닭고기를 팬에 구운 뒤 매콤달콤한 소스와 떡을 넣어 볶는 방식이라 특별한 양념을 여러 가지 준비하지 않아도 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 이번 짭코바 레시피는 유튜브 채널 ‘자취요리신’의 레시피를 참고했습니다. 원래 레시피에서는 닭다리살을 사용하지만 당시 집에 닭다리살이 없어 남아 있던 닭가슴살 510g을 모두 사용해 만들어봤습니다. 직접 먹어보니 맛은 상당히 안정적이었고 만드는…